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童话中的圣诞姜饼人
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愉快

又是可爱到哭系列

即使不用任何糖霜装饰

都可以直接装袋卖或送人

它们仅仅是饼干模具

不一定要圣诞节用

平时也可以做男孩女孩饼干

超可爱的

不同的表情不同的服装

那么惟妙惟肖

食材
黄油 140克
糖粉 100克
鸡蛋液 50克
中筋面粉 280克
香草精（或柠檬汁） 适量
糖粉（或红糖） 100克
澳洲黑糖（或蜂蜜） 25克
德国姜饼调料（必备才纯正） 6克
糖霜 克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    红糖过筛加入室温软化的黄油中打发蓬松顺滑
  • 步骤 2/12
    分2次加入鸡蛋液，打发均匀
  • 步骤 3/12
    加入黑糖糖浆搅拌均匀
  • 步骤 4/12
    过筛加入中筋面粉和德国姜饼调料
  • 步骤 5/12
    用手轻轻揉成面团，裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时
  • 步骤 6/12
    冰箱冷藏好的面团，盖上保鲜膜，用擀面杖擀开，擀成0.4cm厚的面皮
  • 步骤 7/12
    用饼干模切出饼干。烤箱中层150度烘烤10-12分钟
  • 步骤 8/12
    做好的饼干超级无敌可爱
  • 步骤 9/12
    直接装袋送人，小朋友大朋友都喜爱
  • 步骤 10/12
    看你生气的模样，来个泡泡浴吧，咖啡味的
  • 步骤 11/12
    这个系列的饼干模还有南瓜形状的
  • 步骤 12/12
    可以用花嘴在面团上压个孔，烤好的饼干就可以挂在圣诞树上。可以吃的圣诞挂件
小贴士

1、不管是糖粉、红糖、或面粉，请一定要过筛，否则做好的面团容易有颗粒，容易不平整。黄油不要打发过头，会容易鼓包

2、不建议用姜粉替代德国姜饼调料，因为烤不出德国纽伦堡姜饼的风味。一点点都不辣。一种冬天温暖的味道

3、老外喜欢用黑糖糖浆做姜饼，烤出来的颜色特别好看，如果没有，可以用蜂蜜替代

发布于 2018-08-27
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