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玛德琳蛋糕-一次成功
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以下材料刚好是8颗的量，不多也不少。一次性就能做成功，是烘焙小白或新手的首选喔！

食材
低筋面粉 50g
无盐黄油 50g
细砂糖 35g
鸡蛋 1颗
柠檬 1个
泡打粉 1g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡蛋打散，加入细砂糖，用手动打蛋器搅打至砂糖融化
  • 步骤 2/6
    加入柠檬表皮屑和十几滴柠檬汁搅匀。
  • 步骤 3/6
    将低粉、泡打粉过筛加入蛋液中，用手动打蛋器搅拌均匀。
  • 步骤 4/6
    黄油隔水融化，加入面糊中用手动打蛋器拌匀。
  • 步骤 5/6
    用裱花袋将面糊挤入模具中至9分满。（其实不用这么麻烦，直接用勺子舀入模具中即可）
  • 步骤 6/6
    烤箱200度预热，180度中层上下火烤12分钟（金属模具），硅胶模具烤15分钟。
小贴士

金属模具烤12分钟，硅胶模具烤15分钟

真心觉得：根本不用装入裱花袋再挤到模具中这么麻烦，直接用勺子舀入模具即可，不信你可以试试。相信我，没错！

发布于 2018-08-16
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