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椰奶玛德琳
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弟怰古元英云
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食材
鸡蛋 1个（约50克）
细砂糖 45克
椰浆 15克
低筋面粉 40克
椰浆粉 10克
泡打粉 2克
椰蓉 15克
黄油 50克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸡蛋依次加入细砂糖和椰浆搅拌均匀。
  • 步骤 2/4
    筛入低筋面粉、椰浆粉和泡打粉搅拌至无干粉状态后加入椰蓉备用。注：椰浆粉可以放等量低筋粉代替，但是椰浆粉起到增加风味的作用，最好不要省略。
  • 步骤 3/4
    黄油融化后加入到面糊中搅拌均匀。制作好的面糊倒入裱花袋中，冰箱冷藏放置一个小时以上后使用。
  • 步骤 4/4
    烤箱预热后，中层180°入烤箱。视乎模具的大小，如果是浅而小的模具，烘烤13分钟左右；如果是深而大的模具则需要18分钟左右。
发布于 2018-10-17
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