焦糖玛德琳
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木木今兮
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烹饪步骤
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步骤 1/11
准备材料 -
步骤 2/11
把杏仁粉、细砂糖、鸡蛋放进厨师机低速打匀，再高速打至粘稠，打到提起可以画一个“8”字的状态就OK了...
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步骤 3/11
打的过程中熬制焦糖，细砂糖和常温水放进锅里 低温加热，大概这个颜色就可以，然后倒入热水 关火.. 放在旁边 降温备用
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步骤 4/11
还是低温 焦化小锅里的黄油..
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步骤 5/11
把杏仁粉 细砂糖 鸡蛋打好后，加入低筋面粉、盐和泡打粉，搅拌均匀..
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步骤 6/11
然后倒入焦糖 搅拌均匀...
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步骤 7/11
再倒入焦化好黄油 搅匀..
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步骤 8/11
盖好保险膜 冰箱冷藏1个小时...
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步骤 9/11
玛德琳模具刷上融化的黄油..
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步骤 10/11
冷藏好的面糊装进裱花袋，从下往上挤进模具中... 然后在桌子上震一下
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步骤 11/11
烤箱预热180度，中层烤10分钟左右就好啦...
发布于 2018-12-31
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