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奶油香草泡芙
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圣诞树trench

搭地铁远远的就闻到泡芙工房散发出奶香浓郁的味道,开始觉得好吸引,可天天这么闻,有点儿腻了,买个来试试,恩,感觉咱们也能做啊,于是,动动手,这味道又飘来我们小店了,晕,做完我都已经开始腻了,唉......

食材
低筋面粉 100克
160克
黄油 80克
1小勺
1/2小勺
鸡蛋 3个
香草粉 5克
淡奶油 100ML
牛奶 200克
细砂糖 50克
蛋黄 2个
玉米淀粉 30克
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    低筋面粉,水,黄油,糖,盐放一起搅拌
  • 步骤 2/6
    搅拌成光滑的面团
  • 步骤 3/6
    放在锅里小火不停地搅拌至面团熟
  • 步骤 4/6
    冷到不烫的时候一个个加入鸡蛋,搅拌成顺滑的糊状
  • 步骤 5/6
    放入裱花袋,用菊花嘴挤出面糊,每隔一个要有几公分的距离,因为烤的时候会膨胀
  • 步骤 6/6
    210度烤焙10-15分钟,待泡芙膨胀定型后,降到170度再烤20-30分钟拿出来(中途不要打开烤箱,不然的话泡芙中间不能产生大的空间填奶油馅)
小贴士

吃的时候再填馅才好吃

发布于 2018-11-17
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