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香蕉玛芬
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醉春久醉绕心弦
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食材
香蕉 120克
低筋面粉 100克
泡打粉 4克
鸡蛋 一个
牛奶 50克
葵花籽油 50克
糖 80克
盐 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把面粉和泡打粉混合后过筛；把香蕉用打蛋器捣碎
  • 步骤 2/7
    把蛋打散加糖和盐搅拌均匀
  • 步骤 3/7
    往蛋液里加进玉米油搅拌均匀
  • 步骤 4/7
    往蛋液里加进牛奶搅拌均匀
  • 步骤 5/7
    再往蛋液里倒进香蕉泥混合，搅拌均匀
  • 步骤 6/7
    把搅拌好的糊糊和过筛后的粉类混合，切拌均匀
  • 步骤 7/7
    把拌好的面糊放进玛芬杯里，烤箱170度预热，中层上下火烤25分钟
小贴士

1香蕉用熟透的才香。

2切拌是把铲子插到面糊底部，再从面糊底部捞起面糊，用切的方法把面糊拌均匀，不能用顺时针或者逆时针的方法拌，否则面糊会出筋的。

3我用的这种玛芬杯很软，我家也没有玛芬模具，只能用做蛋挞的杯子盛住玛芬杯。

4各家烤箱温度不一样，请注意按照自家烤箱特点调整烘焙时间

发布于 2019-02-05
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