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巧克力香蕉玛芬蛋糕muffin
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时间:30分钟-1小时
食材
黄油 100g
细砂糖 80g
鸡蛋 2个
香蕉 1根
牛奶 60g
低筋面粉 160g
双效泡打粉 1茶勺
巧克力豆 40g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将黄油和细砂糖放入碗中，在室温中软化放置15分钟。
  • 步骤 2/9
    用打蛋器低速打蓬发。
  • 步骤 3/9
    加入鸡蛋、牛奶，高速搅打至完全融合。此时搅打好的混合物呈乳膏状。
  • 步骤 4/9
    取香蕉一根，取皮备用。
  • 步骤 5/9
    将香蕉捣成泥状。
  • 步骤 6/9
    将香蕉泥、低筋面粉、泡打粉加入到到之前搅打好的成乳膏状的黄油中。充分搅拌均匀。
  • 步骤 7/9
    加入大部分巧克力豆，混合均匀。
  • 步骤 8/9
    用汤勺将面糊装入模具，约8分满，面上撒剩余的巧克力豆做装饰。
  • 步骤 9/9
    烤箱预热170度，上下火，中层烤20分钟后，变低温度为100度，继续烘烤10分钟。
小贴士

1、黄油打发时一定要用打发黄油的搅拌头；

2、确保黄油完全打发，如果不小心油水分离了、不要倒掉了也可以做面包；

发布于 2019-01-07
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