冬季里的草莓冰激凌 - 冬季里的草莓冰激凌的做法,冬季里的草莓冰激凌怎么做好吃,冬季里的草莓冰激凌的家常做法 - 京细菜谱

冬季里的草莓冰激凌

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心若为城念岚

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食材

草莓果泥 200克

酸奶 100克

椰浆 150克

糖/木糖醇（熬椰浆用） 55克

稀奶油 250克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/19

椰浆和糖放入锅中搅拌均匀。
步骤 2/19

大火煮开，转小火。
步骤 3/19

小火熬煮到液体只剩50%~60%左右。
步骤 4/19

椰浆酱汁便熬好。
步骤 5/19

放入冰箱冷藏两个小时左右。
步骤 6/19

新鲜的草莓，去蒂、用凉水洗净。（热水易使草莓变软烂）
步骤 7/19

倒入酸奶。
步骤 8/19

用料理机打成浆。
步骤 9/19

奶油加入糖，打发。
步骤 10/19

酸奶状即可。
步骤 11/19

冰箱取出冷藏好的椰浆酱汁。搅拌至顺滑。
步骤 12/19

取120克加入到打发的奶油中，搅拌均匀。
步骤 13/19

搅拌几下均匀即可，小心不要打发过度。
步骤 14/19

倒入草莓酸奶浆。
步骤 15/19

同样是搅拌几下均匀即可，不要打发过度。
步骤 16/19

倒入适当的容器或冰激凌机中。
步骤 17/19

冰激凌机搅拌+冷冻30分钟即可。
步骤 18/19

倒入容器冰箱冷冻的冰激凌，6个小时左右即可食用。
步骤 19/19

食用时常温下回温几分钟，待冰激凌变软，表面撒上鲜草莓、草莓干碎、椰蓉以及坚果碎等（没有可不加），即可食用。

发布于 2018-09-20