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蒸蛋黄蛋糕(宝宝少糖版)
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茂学苔

又想给宝宝吃鸡蛋,又不能吃全蛋的宝妈我很是发愁,也不能总给宝宝吃水煮蛋黄和蒸蛋黄羹吧,所以试着用蛋黄做蛋糕,还算成功,宝宝也蛮喜欢吃的。

食材
蛋黄 3个
蛋糕粉 36克
牛奶(配方奶) 51克
色拉油 12克
白糖 10克
白醋 几滴
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    蛋黄加入牛奶或配方奶,加几滴白醋,分三次入白糖用打蛋器打发,我用的是手动打蛋器,这个很好用。
  • 步骤 2/4
    打发至蛋糊发白粘稠就可以了。
  • 步骤 3/4
    将色拉油拌入蛋糊中,分两次筛入低筋面粉。
  • 步骤 4/4
    烤盘刷油,倒入蛋糕糊,上锅蒸20分钟,出锅切块开吃吧!
小贴士

1.打发蛋黄和蛋清的方法一样,分三次加入糖。

2.先把锅里水烧开上蒸汽了再放入蛋糕糊。

发布于 2018-07-30
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