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蒸蛋黄蛋糕（宝宝少糖版）
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茂学苔

又想给宝宝吃鸡蛋，又不能吃全蛋的宝妈我很是发愁，也不能总给宝宝吃水煮蛋黄和蒸蛋黄羹吧，所以试着用蛋黄做蛋糕，还算成功，宝宝也蛮喜欢吃的。

食材
蛋黄 3个
蛋糕粉 36克
牛奶（配方奶） 51克
色拉油 12克
白糖 10克
白醋 几滴
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    蛋黄加入牛奶或配方奶，加几滴白醋，分三次入白糖用打蛋器打发，我用的是手动打蛋器，这个很好用。
  • 步骤 2/4
    打发至蛋糊发白粘稠就可以了。
  • 步骤 3/4
    将色拉油拌入蛋糊中，分两次筛入低筋面粉。
  • 步骤 4/4
    烤盘刷油，倒入蛋糕糊，上锅蒸20分钟，出锅切块开吃吧！
小贴士

1.打发蛋黄和蛋清的方法一样，分三次加入糖。

2.先把锅里水烧开上蒸汽了再放入蛋糕糊。

发布于 2018-07-30
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