jxcaipu logo
黄米红枣糕
7.5万 热度 21 收藏
秋天南山都愵不

小时候过生日的前一天会吃糕，寓意“节节高升”，这次回家妈妈又包了枣糕，终于吃到日思夜想的味道，分享给大家～

食材
红枣 适量
黄米糕 适量
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    用料很简单，油，一块黄米糕和提前准备好的枣泥。
  • 步骤 2/11
    干红枣蒸软，去皮去核。
  • 步骤 3/11
    糕切片，包几个就切几片，不要太大。
  • 步骤 4/11
    抹点油（防黏）擀薄擀圆，也可以用手捏扯，薄厚均匀就好。
  • 步骤 5/11
    包入适量枣泥，一般就像包饺子一样包好，这次妈妈教我了另一种包法，超级可爱！
  • 步骤 6/11
    先捏住一个角
  • 步骤 7/11
    再包住另外两边
  • 步骤 8/11
    一个可爱的三角包就捏好啦，这个时候就可以热油了。
  • 步骤 9/11
    中火就好了，我的油有点少，要用筷子不停翻转。
  • 步骤 10/11
    炸至金黄就可以夹出来啦！
  • 步骤 11/11
    咬一口，外酥里糯，满嘴红枣的香甜，再配一碗羊肉汤，不要太幸福哦。
小贴士

当地没有黄米糕，可以在万能的某宝买到？我之前都是妈妈寄过来，但是保存时间不长，要冷冻。

不要包太大，我第一包太大，里面的红枣馅都没热。

发布于 2018-08-21
170
相关菜谱
写评论