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小米红枣糕
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四叶草

小米不及珍馐值贵，却居在五谷之首。

时间:1-2小时
食材
红枣 6粒
小米 250g
面粉 40g
豆面 30g
白糖 40g
葡萄干 30g
酵母 4g
泡打粉 2g
温水 250ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/11
    葡萄干洗净，红枣去核枣肉切丝。
  • 步骤 3/11
    温水加入酵母，泡发粉和均匀。
  • 步骤 4/11
    小米，面粉，豆面，白糖放入维仕美食物料理杯中。
  • 步骤 5/11
    加入混合的温水酵母。
  • 步骤 6/11
    加盖启动开关键，10档60秒。
  • 步骤 7/11
    蒸笼铺上蒸笼布倒入搅拌好的面糊。
  • 步骤 8/11
    蒸锅加入热水放入蒸笼发酵。
  • 步骤 9/11
    面糊体积变2倍大上面铺上红枣和葡萄干。
  • 步骤 10/11
    上面加盖蒸笼布大火蒸制40分钟.
  • 步骤 11/11
    蒸好取出切块食用即可。
小贴士

小米红枣糕吃不完会变硬，所以下次再次蒸制一下一样松软，或者还可以切成厚片，煎至两面金黄食用，也是相当美味的吃法。

发布于 2019-11-05
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