jxcaipu logo
小清新多味奶糖-春节小食
7.4万 热度 27 收藏
冷骑毛驴追飞机

这是一款超快速度，材料又超简单，徒手就能制作的小清新奶糖，简单又自带颜值，深的小朋友欢心哈！

现临近春节了，拿出来招待客人逼格也是满满的哈！

在制作草莓和巧克力味时，可以不用添加草莓味和巧克力味的炼奶，可以直接用原味炼奶，然后混合各种口味粉。但是如果想增加奶糖的层次感的话，可以添加相对应口味炼奶哈

这款是基础款，亲们可以添加不同的颜色，做出更美的颜色哈！那就可以媲美M豆啦！蛋糕小装饰也轻而易举搞定哈！

有亲留言说此配方会太软了，那是因为奶粉品牌不同，所以做出来软硬也不同哦！但是方子是死的，人是活的哈。如果混合后感觉有点软，可以适合添加奶粉哦！相反，如果捏出来感觉偏硬，那就适当增加炼奶或者在奶糖外裹奶粉或者椰蓉也都是不错的方法哦！

方子里我用是德运无糖全脂奶粉，喜欢甜口的可以用有甜味奶粉，宝宝吃的可以宝宝奶粉哦！

其实这款是零技术哦，95%以上一次搞定哈！还可以邀请小朋友们一起搓搓搓哈

食材
原味： 适量
原味炼奶 45克
全脂奶粉 50克
抹茶味： 适量
抹茶粉 2克
德运无糖全脂奶粉 50克
巧克力味： 适量
巧克力味炼奶 45克
巧克力粉 2克
草莓味： 适量
草莓味炼奶 45克
草莓粉 2克
一次性手套 几个颜色备几双
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    材料一
  • 步骤 2/21
    奶粉称量备好，放入抹茶粉，
  • 步骤 3/21
    先把奶粉和抹茶粉搅拌均匀，一定要先拌均了，不能有颗粒状哦
  • 步骤 4/21
    倒入炼奶，先用刮刀拌成团，
  • 步骤 5/21
    带上一次性手套，放在手心反复揉均匀，揉成光滑的大奶糖，不能有粉状哦！这时候的大奶糖就有些硬哦！想要奶糖细腻不沾牙，混合揉匀这一步不能偷懒哦！
  • 步骤 6/21
    搓成条状
  • 步骤 7/21
    再揪成小剂子，然后搓成小圆糖，每颗大概2-3克，或者揉成你喜欢的形状哈小奶糖搓好后，直接放置不沾盘里，不用特别处理哈！直接操作下个口味
  • 步骤 8/21
    奶粉和草莓粉称好
  • 步骤 9/21
    搅拌均匀，一定要均匀哦，不能有颗粒哈
  • 步骤 10/21
    加入草莓味炼奶，拌匀
  • 步骤 11/21
    放手心再次揉均匀，记得要多揉几下哈！完成光滑的大奶糖哈
  • 步骤 12/21
    搓好放不沾盘里
  • 步骤 13/21
    奶粉和巧克力粉称好，搅拌均匀成无颗粒粉状！
  • 步骤 14/21
    加入巧克力味炼奶，先用刮刀拌成团
  • 步骤 15/21
    用手揉均匀
  • 步骤 16/21
    搓好，放不沾盘里
  • 步骤 17/21
    原味的，直接奶粉加原味炼奶，拌好，揉团。
  • 步骤 18/21
    搓小圆子
  • 步骤 19/21
    混合一起哈这就可以直接食用了哦！等几个口味都搓完后，差不多奶糖也变得稍稍硬了些。然后可以放入密封罐里保存。长时间没有食用完，可以放冰箱冷藏保存哈
  • 步骤 20/21
    美美的来一张哈我家娃已经等不了了，哈喇子已经用碗接着了
  • 步骤 21/21
    这是厨友总结的心得！简单明了！悟性高！
小贴士

1.在制作草莓和巧克力味的话，可以不用添加草莓味和巧克力味的炼奶，可以直接用原味炼奶，然后混合各种口味粉，但是如果想增加层次感的话，可以添加相对应口味炼奶哈

2.在制作过程，最好使用一次性手套操作，这样会增加保存时间哈

3.最佳赏味期冬天室内一个礼拜，冰箱存放15天哦！

发布于 2019-02-25
48
相关菜谱
写评论