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春日小清新~凉拌干丝

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春暖花开，来道小清新吧。

食材

豆皮（百叶）适量

青蒜适量

胡萝卜适量

芹菜适量

鸡蛋适量

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烹饪步骤

步骤 1/7

豆皮清水浸泡后，放入沸水中煮10分钟左右，捞起切丝。
步骤 2/7

芹菜，红椒，胡萝卜切丝，沸水汆烫后捞起。
步骤 3/7

平底锅下油，倒入打散的鸡蛋，摊成蛋皮。
步骤 4/7

摊好的蛋皮切丝备用。
步骤 5/7

炒锅下油，放入几粒花椒爆香后，捞起花椒。下青蒜稍扁，关火。
步骤 6/7

放入豆皮，芹菜，胡萝卜，拌匀。
步骤 7/7

下生抽，盐，翻拌均匀即可。

小贴士

1.喜欢食辣的朋友，也可加入老干妈调味。2.豆皮买回来后，一定要用清水浸泡。

发布于 2018-12-03