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姜葱捞白灼牛肉出前一丁
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屈狂影秋风

一年前的我是不怎么喜欢姜葱蒜三兄弟的人，但姜葱蓉是唯一的例外！每次吃白切鸡，总会默默觉得姜葱蓉才是主角……

食材
姜 适量
葱 适量
花生油 适量
盐 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将姜磨成蓉，葱切成葱花，加入盐，鸡精。比例根据自己喜好调整，喜欢葱多点的可以多加点葱。因为是捞面，盐可以比平时做菜略微多加一点点。
  • 步骤 2/5
    将花生油烧热，直接浇淋在姜葱蓉上并拌匀所有配料。放一旁备用。因为姜葱蓉含水份，倒入滚油时一定要小心别被飞溅出来的油烫伤。
  • 步骤 3/5
    泡面放沸水中煮2-3分钟捞出备用。建议不要煮太久，过软的捞面口感不好。
  • 步骤 4/5
    牛肉切片在沸水里烫大概1-2分钟至表面完全没有血水。我这次用的牛肉很嫩，所以完全没有经过腌制过程就直接灼水，原汁原味。
  • 步骤 5/5
    把灼熟的牛肉片和姜葱蓉放到刚才煮好的面上，捞一捞。搞定！
小贴士

建议大家用香港进口的出前一丁，实在没有可以用韩国的泡面也可以。

发布于 2018-07-03
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