jxcaipu logo
烧鸡腿子芝士饭团
4.6万 热度 6 收藏
兑投俺缴姓

超级无敌好吃的热量炸弹！快来试一试，让我们一起胖胖胖！✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡

食材
鸡腿子 2只
马苏里拉 适量
五香粉 1勺
胡椒粉 1/2勺
料酒 5勺
生抽 3勺
耗油 2勺
蜂蜜 1勺
水 适量
葱 半根
姜 4片
蒜 3瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把鸡腿子去骨，然后用刀背把鸡腿肉剁松，用叉子给鸡皮戳眼儿，这样煎制的时候鸡皮不会缩成一团而且好入味儿～
  • 步骤 2/6
    将上述所有调料放到大碗里调成料汁儿，然后放入鸡腿肉(水的用量不用太多，把鸡腿肉浸没就好)，用你干净的小手搓揉几下，盖上保鲜膜放到冰箱冷藏1个小时以上～这时候就可以淘米蒸米饭了～
  • 步骤 3/6
    锅加热，倒入底油，把鸡腿肉皮朝下煎至金黄，然后翻面继续煎至八成熟，倒入腌肉的料汁儿(记得把葱姜挑出去，蒜可以留下)，再加入一些水，盖上锅盖小火咕嘟着十分钟就差不多了，最后大火收汁儿至汤汁浓稠就关火出锅～(这个时候其实就可以就着白米饭吃了，再浇一勺汤汁拌饭更香)
  • 步骤 4/6
    把鸡腿肉切成小块儿，放入适量的马苏里拉芝士(喜欢就多加一些，随你喜欢)，用勺子拌匀～
  • 步骤 5/6
    撕一片保鲜膜，放入适量米饭压平成大片，然后将第四步的混合物舀两勺放到中间，之后揪住保鲜膜提起使米饭包住混合物形成一个饭团，最后随你喜欢弄成什么形状都可以～
  • 步骤 6/6
    锅加热，放入一小块儿黄油，然后全程小火把饭团两面煎至焦脆就可以开吃啦～
小贴士

1、饭团一次吃不完可以不要煎然后裹着保鲜膜直接冷冻，但不要超过两个星期～再想吃的时候前一天晚上拿出来放到冷藏室解冻，第二天再煎一下就可以吃啦～

2、鸡腿子买的时候可以叫师傅帮你去骨，如果自己去骨一定要小心不要伤到手～

3、刚煎好的饭团吃的时候要小心哦，因为芝士融化之后很烫嘴(我才不会承认我被烫了(ㅍ_ㅍ)……)

发布于 2018-09-12
61
相关菜谱
写评论