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自制乌冬面（基础版）
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唐僧耍流氓依通

感冒了，吃点清淡的。（1人量的材料）

我比较懒，喜欢吃Q弹口感的乌冬面，可又不想揉太久的面。自己调配了这个，方便好吃。

食材
中筋面粉 60g
糯米粉 30g
木薯淀粉（生粉） 30g
盐 2g
油 5g
开水 70g一80g
调料 （随个人喜欢）
酱油、醋、油、辣酱 适量
配菜 （随个人喜欢）
香菜、胡萝卜丝、花生 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    粉类用开水烫，揉成团，加入油揉至光滑。
  • 步骤 2/5
    擀片切成条。（我没有醒面）
  • 步骤 3/5
    可用手搓条。
  • 步骤 4/5
    水开后下锅煮熟（约2分钟），捞起凉水过冷。
  • 步骤 5/5
    捞起调味。（调汁味道随个人喜欢，因为感冒我这次没加辣酱、花生）
小贴士

可拌、可汤，都好吃。

发布于 2019-01-25
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