jxcaipu logo
寿司醋
22.9万 热度 46 收藏
它们mint

喜欢寿司，各种食材搭配在一起，原汁原味的美味。市面上动辄十几块钱200ml的寿司醋味道不好，价格还高，还是自己做来的方便又实惠。一次可以制作1000ml的寿司醋冷藏放着，什么时候用都可以。240ml的寿司醋可以搭配1公斤的寿司米饭，正卷寿司8卷，一般家庭1000ml的寿司醋可以用很久了。成本大概在15元左右。结尾有彩蛋！

食材
白菊醋（可用酿造白米醋代替） 1000ml
绵白糖 600g
食用盐 50g
橙子 半个
柠檬 半个
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    绵白糖600g
  • 步骤 2/6
    白米醋1000ml
  • 步骤 3/6
    半个柠檬，半个橙子切片，加上柠檬和橙子的寿司醋会有果香味。
  • 步骤 4/6
    将白米醋倒入锅中加热，加入绵白糖，不断搅拌，因为糖会沉底，不搅拌的话会糊锅。。。。。搅拌到绵白糖完全融化为止。
  • 步骤 5/6
    加入切片好的柠檬和橙子，喜欢酸甜的就稍微加热即可，喜欢甜酸的就加热到滚开为止。
  • 步骤 6/6
    装容器放凉之后，放冰箱冷藏即可。
小贴士

白米醋一定要选择醋酸浓度为4的哦，5和7都不建议选择，太酸了。

发布于 2018-10-30
113
相关菜谱
写评论