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蛋蔬沙拉寿司
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waggon紧张

买了一包做寿司的紫菜都放在冰箱两个月了，一直都没有做用掉，儿子都催了好几次了，上周日下午装备去公园玩，上午终于把寿司给完功了。

因为没有寿司醋，所以就在饭里拌了一勺糖和二勺柠檬汁提味，摆上杂蔬后又挤了一些丘比千岛酱，这样整个寿司的味道立马提升了许多；糯米和大米混合蒸饭非常粘糯，里面鸡蛋和火腿篮香软，胡萝卜和黄瓜条清爽，一口咬下去酸甜开胃的非常好吃！

食材
大米 2盒
糯米 1盒
鸡蛋 2个
黄瓜 1条
胡萝卜 1个
火腿 适量
丘比千岛酱 适量
柠檬汁 2勺
白糖 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    备好所需材料，大米和糯米的比例为2：1，这样不会太粘利于操作，糯米要提前浸泡2个小时
  • 步骤 2/11
    黄瓜去皮后切条状，胡萝卜和火腿分别都切条状
  • 步骤 3/11
    奶锅中水烧开，加少许盐后把胡萝卜条放入焯熟，捞起后过一下冷水可以保持清脆感
  • 步骤 4/11
    鸡蛋打散后煎成蛋饼，取出也切成条状
  • 步骤 5/11
    大米和糯米混合加比平常煮饭少一点的水蒸成米饭
  • 步骤 6/11
    把蒸好的饭盛起来趁热加上一勺白糖和两勺柠檬汁拌均匀，再稍微凉一下
  • 步骤 7/11
    把做寿司的紫菜平铺在案板上，上面平铺上一层米饭，稍微压一下让饭的口感更瓷实
  • 步骤 8/11
    在饭的一头放上黄瓜条、胡萝卜条、火腿条、鸡蛋条，并在上面挤上适量丘比千岛酱
  • 步骤 9/11
    卷起来压紧成型
  • 步骤 10/11
    切小段即可
  • 步骤 11/11
    装上乐扣盒里带去野餐非常好。
小贴士

寿司里面的菜随自己喜欢的口味来放就好了；

如果有寿司醋就直接用来拌饭，我没有所以用糖和柠檬汁来代替了；

最后卷寿司要卷紧一点以免切开后松散不好看。

发布于 2023-04-08
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