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水芹鸡蛋杯沙拉
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肥了点游記愹

这道菜原本是道生拌菜，但基于我不能接受生洋葱和生水芹的食用法，便改为把食材煸炒过后拌入，这样食用起来较为放心，香味也更加浓郁。最后拌入丘比沙拉酱，使得这道菜更为出彩，将原本平淡无味的煮鸡蛋制作的丰富多彩。另外，还可以将剩余的酱料抹到面包或馒头上，也是相当的美味哟！“水芹鸡蛋杯沙拉”无论从营养、味道还是外形，都是非常加分的一道美食，更重要的是做法极为简单，即便是零厨艺的亲们，都可以轻松制作哦。

时间:10分钟内
食材
丘比沙拉酱 2勺
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
红椒 少量
洋葱 少量
柠檬汁 几滴
水芹 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    水芹是这个样子的，摘去老的部分清洗干净
  • 步骤 2/10
    食材的份量都比较少：水芹、洋葱、红椒
  • 步骤 3/10
    将它们都切小粒备用
  • 步骤 4/10
    锅中倒入少许底油，烧热后先将洋葱粒爆香
  • 步骤 5/10
    随后下入水芹和红椒粒翻炒片刻出锅备用
  • 步骤 6/10
    鸡蛋入冷水锅中，水开后煮12分钟出锅，放入冷水中过凉
  • 步骤 7/10
    鸡蛋去壳后一切两半，取出蛋黄并用勺子将其碾碎
  • 步骤 8/10
    将步骤5中炒熟的食材放入蛋黄碎中，并调入盐，几滴柠檬汁
  • 步骤 9/10
    放入2勺丘比沙拉酱拌匀
  • 步骤 10/10
    将拌匀的食材盛入蛋白中去即可享用啦，味道很特别哦！
小贴士

1、煸炒食材时要快，前后不到1分钟，如果喜欢生食的，步骤4和5 可以省略，直接拌入蛋黄中

2、由于沙拉酱本身带有咸味，所以放盐时要酌情调制

3、沙拉酱要根据食材的量来调放

发布于 2023-04-07
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