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散寿司（超详细）
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散寿司嘛，顾名思义就是不用捏，不用凹造型，摆在一起，然后，开始吃吃吃吃！！！抄鸡简单但是一本满足！！！

配方为一人份

食材
白米 2/3杯
米醋 15ml
白糖 10g
清酒（其他白酒均可） 15ml
三文鱼 2片
金枪鱼 2片
北极贝 1片
三文鱼籽 适量
鳗鱼 1片
蟹肉 适量
酱油 适量
芥末 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    #制作粒粒Q弹的寿司饭#白米淘洗至水不再浑浊后沥干水份，加入1：1份量的水后浸泡半小时再蒸
  • 步骤 2/3
    #制作粒粒Q弹的寿司饭#米醋、白糖、清酒混合至糖全部融化，然后倒入蒸好的饭里趁热搅拌均匀，放至温热
  • 步骤 3/3
    摆上喜欢的鱼生，淋上酱油和芥末，吃吃吃吃吃！
小贴士

往寿司饭上放什么料完全取决于你喜欢什么和（更重要的）家里有什么啦〜比较常见的就是各式鱼生，蛋皮，藕片，胡萝卜，黄瓜，大虾什么的啦，没什么要求的，你吃得开心就好〜

拌寿司饭的时候手法轻柔些，要拌，不是碾，不然你弄成年糕了不要怪我咯〜

根据不同的米吸水性不同，水量可稍做调整，但也不可放得过多，比平时蒸饭的水稍少些就行

文化小知识：散寿司是一般节日和庆典时常吃的传统食物，比如三月三日女儿节（雛祭り），五月五日儿童节（七五三）。在很多地区，五月五日七五三一般会吃加有大虾的散寿司来庆祝。话说我之前看过一个特别神经的番，用了两话来争论到底是应该把酱油和芥末搅匀了淋在散寿司上面还是应该放在一边随沾随吃哈哈哈哈哈哈！有点像咸甜豆腐脑之争呢〜

发布于 2018-06-07
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