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甜蜜杨梅干（超详细）
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冷血哥雁雪

新鲜杨梅好吃但是不易保存，一般放到第二天就会变味，所以如果吃不完的杨梅可以加工成杨梅干慢慢品味！

食材
新鲜杨梅 适量
水 少量
冰糖 根据个人口味添加
细砂糖（裹杨梅干） 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    新鲜杨梅用盐水浸泡半小时杀菌，清洗干净待用。
  • 步骤 2/11
    不粘锅中放入少量水，一定是少量，因为杨梅加入还会出水，水多了难得收汁！大火水开后加入适量冰糖，甜度可以自己尝尝。
  • 步骤 3/11
    加入洗干净的杨梅。
  • 步骤 4/11
    大火熬煮，滚开后转中火继续熬煮，中途用勺子轻轻翻动，一定温柔，温柔，温柔！
  • 步骤 5/11
    不粘锅就是好，不怕糊锅，尽情熬吧！慢慢地看着它猥琐！哦，错了是萎缩，萎缩，萎缩！
  • 步骤 6/11
    锅里的汁差不多收干了，杨梅猥琐成介个样子就可以了。
  • 步骤 7/11
    盛出来微波炉中火叮10～15分钟，中途注意观察（我60度叮了16分钟感觉有些有点焦糖味了）。
  • 步骤 8/11
    微波炉拿出来晾凉，其实这样已经就很好吃了。喜欢更甜更美的请看下一步！
  • 步骤 9/11
    裹上白砂糖装入密封罐！
  • 步骤 10/11
    裹上糖霜还是美多了！
  • 步骤 11/11
    小嘴巴的美爪！
发布于 2018-08-12
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