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【微波炉】3分钟鸡蛋羹
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唯美的幸福振锐

厨师长我创造了一款前无古人后无来者的菜谱，

你没有听错，只需要3分钟，

就能做出来的微波炉菜——鸡蛋羹！

鸡蛋滑嫩不老！！

虾仁刚好蒸熟！！

(づ—3—)づ╭～简直不能再赞！

Let's begin!

（用料分量为一人份）

食材
盐 少许
鸡蛋 1个
酱油 少许
青虾仁 2-4只
胡椒粉 少许
温水 3个半蛋壳
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所需的材料。
  • 步骤 2/9
    先拿出虾仁，用少许盐和胡椒调味。
  • 步骤 3/9
    用叉子搅拌鸡蛋液。
  • 步骤 4/9
    倒入水，如上图的方法，向蛋液倒入3个半蛋壳的温开水。
  • 步骤 5/9
    用勺子把泡泡勺出来，蛋液呈无泡泡状。
  • 步骤 6/9
    再用保鲜膜封紧碗，用牙签在保鲜膜戳小洞。（我戳戳戳～）
  • 步骤 7/9
    把蛋液放入微波炉中低火1m20s启动。
  • 步骤 8/9
    把刚调味好的虾仁放在蛋液的凝固出之上。再次放入微波炉用低火1min，可在过程中观察蛋的状况，凝固后即可食用。
  • 步骤 9/9
    duang~滑不溜的虾仁鸡蛋羹！你get到了吗？想要了解更多复刻美食~请关注wexin：享食刻。
小贴士

1、鸡蛋嫩滑的秘诀是什么？

微波炉的火力都不一样，想要滑嫩的鸡蛋秘诀就在于用低火哦~另外，盛放鸡蛋羹容器材质不用，吸收微波炉热力也是不一样的。

2、为什么要把泡泡勺走？

不把泡泡勺走，蒸出来的蛋会有一个个孔的哦，所以尽可能要勺走，亦或者可以进行过筛。

3、为什么要盖上保鲜膜？

防止空气跑到蛋液中，进入蛋液中会使蛋液不好看，也不好吃。

发布于 2019-02-06
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