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寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法
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单歌满长安

这个款式自从被发明出来，简直可以称为祝寿必备蛋糕~~ 今天就把我的方法分享给大家~ 希望大家都能做出美美的寿字蛋糕~ 记得交作业哦~

老规矩~完整视频可以到新浪微博@小茄子蛋糕 观看，比心

食材
圆形戚风蛋糕胚 适量
红色果占 适量
2个2寸蛋糕胚 做寿桃用
动物奶油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/22
    圆形蛋糕胚分成2片(这款蛋糕对蛋糕的尺寸要求不大，7-14寸的蛋糕都可以做)，这次我用的是7寸
  • 步骤 2/22
    用牙签在蛋糕表面写出寿字(如果不会写，可以找一个喜欢的寿字图案，像画画一样，照着画下来)
  • 步骤 3/22
    沿寿字边缘，把多余的蛋糕胚裁切掉
  • 步骤 4/22
    把裁切好的蛋糕放在第二片蛋糕上，依照第一片裁切好
  • 步骤 5/22
    把蛋糕放在托板上，加水果，抹奶油(因为这次我做的是双层，就直接把蛋糕放在抹好的蛋糕上了)
  • 步骤 6/22
    加好水果，蛋糕外抹一层薄奶油
  • 步骤 7/22
    侧面挤2层奶油玫瑰花，或者其他什么你喜欢滴花边边~~
  • 步骤 8/22
    用牙签在蛋糕上写一个寿字
  • 步骤 9/22
    用红色果占写寿字，裱花口稍微剪大点，笔画写粗一些(我用红梅果占，实体店买的)，不要用那种很稀饱和度很低的果胶，不好看~
  • 步骤 10/22
    奶油挤好围边，寿字空白处 挤星星
  • 步骤 11/22
    可以加一些装饰，食用金箔或者银珠金珠之类
  • 步骤 12/22
    寿桃做法:2个2寸圆形戚风胚
  • 步骤 13/22
    修成如图的样纸~萌萌哒~
  • 步骤 14/22
    蛋糕托板上挤2坨奶油，把桃子放在上面(防滑)
  • 步骤 15/22
    用刚才围边剩的奶油，直接挤在桃子上
  • 步骤 16/22
    用刮刀抹平
  • 步骤 17/22
    桃子前面我们人工制造出一个凹陷
  • 步骤 18/22
    喷上红色(我用喷粉，也可以用喷枪，或者直接抹粉色奶油，这一步比较随意)
  • 步骤 19/22
    用刮刀把桃子移到寿字旁边
  • 步骤 20/22
    加一些小花装饰
  • 步骤 21/22
    挤上叶子
  • 步骤 22/22
    完成
发布于 2019-01-25
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