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香蕉巧克力蛋糕——电饭煲做
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彼乐改医廖

这是一款不需要其他装饰，撒上糖粉就可以直接端上桌宴客的美妙蛋糕，浓郁的巧克力味加上熬煮的香蕉酱和铺面的香蕉片~~大小通吃啊再一脸得意地表示这是电饭锅蛋糕，等着收获的就是一桌子的惊讶和赞叹罗上面配料表里：主料里是蛋糕用料，配料里是香蕉酱的用料

时间:30分钟-1小时
食材
低粉 150g
可可粉 25g
杏仁粉 75g
小苏打 3g
黄油 140g
红糖 75g
蛋 3个
香蕉 1根
香蕉 160g
糖 45g
水 22ml
黄油 15g
柠檬汁 适量
香草精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    糖加清水入锅内上小火煮至沸腾，至略带焦黄色。
  • 步骤 2/16
    加入黄油，搅拌均匀。
  • 步骤 3/16
    加入香蕉片，小火熬煮至汁水略收干。
  • 步骤 4/16
    1根香蕉打片，撒上柠檬汁备用，其实还可以再晚些切，香蕉太容易变黑了。
  • 步骤 5/16
    黄油室温软化搅成泥，分次加入红糖打发。
  • 步骤 6/16
    全蛋打散，分次小心地加入黄油糊中。
  • 步骤 7/16
    搅打至完全吸收。
  • 步骤 8/16
    加入香草精搅拌均匀。
  • 步骤 9/16
    低粉、黑可可粉、杏仁粉和小苏打混合过筛加入其中。
  • 步骤 10/16
    翻拌均匀。
  • 步骤 11/16
    加入熬好的香蕉酱。
  • 步骤 12/16
    翻拌均匀。
  • 步骤 13/16
    电饭锅内铺油纸，排上已撒柠檬汁的香蕉片，再倒入面糊。
  • 步骤 14/16
    450W的锅，按下‘煮饭’键等跳过‘保温’后保温约半小时，再如此重复一次，临出锅前打开锅盖，按了按觉得面上似乎还差了点，又按下‘煮饭’键等跳过‘保温’后保温了约20分钟。
  • 步骤 15/16
    出锅倒扣，揭去油纸、待凉在面上撒上糖粉即可。
  • 步骤 16/16
    看内在~~ 很棒啊。
小贴士

因为有铺面的香蕉片，所以电饭锅内的油纸最好铺上两层，并且这些香蕉片要切的厚些，太容易变黑了、晚些切也不要紧。

发布于 2019-07-29
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