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自制秋梨膏
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剩蛋老人羽

因为孩子不爱吃药，喂药的过程真的太折磨人，所以做了这个给他，希望他吃起来高兴点

食材
梨 10个
罗汉果 1个
红枣 4颗
川贝 6克
姜 2片
陈皮 3克左右
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    首先，我把10颗梨子都切条了，因为打算直接榨汁，工具搓梨泥实在太累了
  • 步骤 2/13
    然后，把所有的梨子榨汁，我大概榨了这么四大杯
  • 步骤 3/13
    准备好需要的全部东西，罗汉果一定要弄的碎碎的，这样效果更好
  • 步骤 4/13
    我专门又把罗汉果捏碎了
  • 步骤 5/13
    把梨子汁和全部食材都倒进锅子中，最好用砂锅或者陶瓷锅，因为我没有所以直接用了不锈钢锅，这时候要开大火熬制梨汁开了之后转小火，继续熬45分钟后过滤
  • 步骤 6/13
    这步实在是被坑了，因为舍不得扔掉梨子渣，我专门找了煲汤袋子装进去熬，结果挤渣汁的时候实在太虐人了，手上力气小还舍不得扔，大家有选择的放梨子渣，大力士完全不用害怕这一步
  • 步骤 7/13
    我用的就是这个袋子，炖肉时放调料还是很方便的
  • 步骤 8/13
    过滤后就是这样子，使劲挤梨子渣，如果不放其实过滤特别简单，但是很多人说全梨效果好，于是我也放了，其实感觉差不多
  • 步骤 9/13
    过滤后梨子汁会很清澈，然后加入川贝粉熬制，大火烧开转小火
  • 步骤 10/13
    一开始不用管，后期开始冒泡，很容易溢出来的时候要开始不停搅拌（因为之前大锅熬的剩下不多，我就换了小锅）
  • 步骤 11/13
    这个过程真的太漫长了，我花了快两个小时的时间，不停的收汁，一直到挂旗，就是有点像旗子的时候，这会儿秋梨膏几乎就完成了，我把熬好的秋梨汁用筷子沾一点放在盘子上，它不会动，我觉得熬的有点太浓缩，仙女们可以自己考量，熬到自己喜欢的浓度就好
  • 步骤 12/13
    那么多的梨子就熬出来这么两小瓶，不拍照纪念下我都不平衡
  • 步骤 13/13
    为了证明瓶子有多小，我专门用手扶着拍了照，这么拼命都是为了孩子，我花了7个多小时的成果，希望我儿子能喝习惯
发布于 2019-02-14
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