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酒蒸蛤蜊-深夜食堂
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兴奋watt

深夜食堂里的酒蒸蛤蜊。下酒小菜。汤汁可以拿来拌饭。

食材
蛤蜊 1斤
干辣椒 2个
2瓣
10ml
黄油 10g
生抽 2茶匙
小葱 2根
清酒 60ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    蛤蜊一斤,吐沙,外壳一个个的刷洗干净。
  • 步骤 2/4
    干辣椒2个,蒜2瓣,一点点油爆香。
  • 步骤 3/4
    加入蛤蜊,加60ml的清酒,盖上锅盖子煮开。
  • 步骤 4/4
    蛤蜊一个个的张开嘴后,加10g无盐黄油,2茶匙生抽,一把小葱碎,拌匀,略煮,开吃!
小贴士

清酒可以换成什么白酒啦,真露啦之类的。

发布于 2018-08-02
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