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锡纸牛肉
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仙人掌tranquil
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食材
牛柳 180克
姜丝 适量
辣椒（可省） 适量
白糖 适量
生抽 适量
料酒 适量
水淀粉 适量
现磨黑胡椒 适量
草菇 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    牛枊逆纹切粗条
  • 步骤 2/14
    加入姜丝、辣椒（可省）、白糖、生抽、料酒拌匀后腌制10分钟
  • 步骤 3/14
    加入少量水淀粉
  • 步骤 4/14
    拌匀腌制20分钟以上
  • 步骤 5/14
    做之前加入现磨黑胡椒拌匀
  • 步骤 6/14
    再加入炒菜用量的油
  • 步骤 7/14
    草菇洗净切片
  • 步骤 8/14
    焯水
  • 步骤 9/14
    沥干
  • 步骤 10/14
    取一张锡纸，依次铺上草菇
  • 步骤 11/14
    铺上牛肉
  • 步骤 12/14
    上面盖一张锡纸，四边折起，卷严实
  • 步骤 13/14
    入预热220度的烤箱，烤约10到15分钟
  • 步骤 14/14
    取出用牙签或刀尖划开锡纸，小心蒸汽很烫哦
小贴士

1、牛肉调味不一定按我的，可根据自己喜欢的味道来调。

2、垫底的草菇非常好吃，如果不用计算菜钱一定要多放哦。

3、用金针茹或者洋葱垫底都行，金针茹也需焯水，洋葱喜欢脆的就直接焗，喜欢软的就先用干锅炒至半熟。

发布于 2018-10-28
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