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腌牛肉炒芦笋
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半窗疏影竺

从冰箱里取出了一大块牛展肉解冻,一下子吃不完又不能再回放入急冻箱,怎么办?想想哪种方法可以保持牛肉新鲜不容易变质,最后采取了这个方法:放少许盐与黑胡椒将用不完的牛肉腌起来,用保鲜纸包起来放入冰箱,这样就可以继续保存好几天了。而且吃用的时候它的味道也会更具风格,咸香可口。

芦笋的营养价值极为丰富,一般食用芦笋的茎;芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等,另外芦笋中含有特有的天门冬酰胺,及多种甾体皂甙物质,对心血管病、水肿、膀胱炎、白血病均有疗效,也有抗癌的效果。

经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。

时间:10分钟内
食材
腌牛肉 300g
芦笋 1扎
橄榄油 适量
适量
生粉 适量
生抽 适量
XO酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    预备一块腌制的牛展肉。
  • 步骤 2/9
    将牛展肉切片,生粉、生抽、橄榄油腌制。另外配料芦笋一扎。
  • 步骤 3/9
    芦笋洗干净之后切段。
  • 步骤 4/9
    将芦笋放入烧开水的锅里焯数分钟。
  • 步骤 5/9
    取出过冷河备用。
  • 步骤 6/9
    烧热锅倒入少许橄榄油,放入牛肉。
  • 步骤 7/9
    中火翻炒至变色。
  • 步骤 8/9
    调入一小勺子XO酱。
  • 步骤 9/9
    炒均匀后倒入芦笋,调入少许盐即可。
小贴士

芦笋也可以不用焯直接炒,按个人喜好。芦笋因其含有少量嘌呤,痛风病人不宜多食。

发布于 2024-10-12
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