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糖醋排骨
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瞬蔷似手崩

问：糖醋排骨是一定要学会的家常菜之一不？

答：绝对是，哈哈。

食材
排骨 2根切块（肋排）
大葱 半根
姜 2片
芝麻 撒面装饰
小葱花 少许
生抽 适量
白砂糖 （黄砂糖更好）
香醋 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    排骨洗干净，用生抽，料酒，姜蓉腌制过夜
  • 步骤 2/6
    排骨加些淀粉抓匀，如平底锅煎至两面上色
  • 步骤 3/6
    控干油，大葱斜切成段，锅里炒香姜片和葱段
  • 步骤 4/6
    加入排骨，加入香醋，生抽，糖，料酒，少许的水煮开试味
  • 步骤 5/6
    水量不用多，调整糖醋汁的味道，继续煮10分钟，收浓汁即可
  • 步骤 6/6
    装盘后撒上白芝麻和翠绿的葱花装饰
小贴士

**两条排骨，我大约加了3汤匙香醋，1汤匙生抽，2汤匙的黄砂糖，1汤匙的料酒，3汤匙的水

发布于 2019-03-05
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