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野餐盒美食1 主餐盒之 牛排菠菜卷
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小蔡一碟宁攲自

作为一名营养师和颜控，一份美好的野餐盒，我的基本法则无非就是=营养+颜值+方便+耐放！

为孩子做过很多餐盒，终于有时间整理了一篇出来~这是主餐盒之一“牛排蔬菜卷”的备餐建议，还有另外两篇同期的菜谱，分别是主餐盒“花生酱培根芝士小方”和“蔬果盒”，希望对大家有帮助！

食材
牛排（未腌制） 1块
烤肉酱 适量
菠菜饼 1片
沙拉酱（奇妙酱/蛋黄酱） 适量
蜂蜜 适量
沙拉菠菜（即食） 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    先上一幅整个餐盒的备餐材料全家福！（有部分材料实际没用上）
  • 步骤 2/5
    牛排切条，拌烤肉酱冰箱腌制一晚；
  • 步骤 3/5
    牛排煎熟乘出（牛排切条后煎更易熟得均匀，每个炉子和厨具脾气不一样，我用中火煎了大概2分钟不到就好了，中间带粉嫩的7成熟）；
  • 步骤 4/5
    菠菜饼两面各煎20秒（这款菠菜饼本身是熟的，所以不用煎太久，仅仅加热即可）；
  • 步骤 5/5
    菠菜饼一面抹沙拉酱（奇妙酱/蛋黄酱），放牛排与沙拉菠菜，淋蜂蜜，分量都是看个人喜好来加！最后卷成卷，切块。
小贴士

Tip 1：因为是野餐盒，必须要考虑到不是马上用餐，所以准备的餐点尽量不要带水分；

Tip 2：野餐盒里的主食尽量避免冷了之后会油脂凝固到影响口感的菜品；

Tip 3：腌制牛排的烤肉酱超市里都有卖，但不是所有烤肉酱都符合自己口味，可以自己在里面另外添加少量酱油或糖盐；

Tip 4：卷饼里的蔬菜除了菠菜外也可选择其他的可即食沙拉蔬菜；

Tip 5：如果喜欢奶酪，可以在卷饼里加入掰碎的奶油奶酪，风味更有层次，营养也更加分哦！

发布于 2018-12-29
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