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健康多彩大拌菜（凉拌菜）
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小疯妖怪多多石峚

最简单美味的吃多种蔬菜

食材
紫甘蓝 适量
黄瓜 适量
圣女果 适量
苦菊 适量
花生米 适量
彩椒 适量
生菜 适量
藕 适量
其它蔬菜自选 适量
蒜 少量
白醋（香醋） 适量
盐 适量
白糖 适量
香油（花椒油） 适量
生抽（可不放） 适量
白芝麻（熟） 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蒜切末，所以蔬菜洗净！莲藕、西蓝花焯水控干，花生米过油炸晾凉。紫甘蓝切片
  • 步骤 2/7
    加入藕片
  • 步骤 3/7
    加入黄瓜
  • 步骤 4/7
    焯好的西蓝花
  • 步骤 5/7
    小番茄
  • 步骤 6/7
    炸好的红衣花生米是不是很漂亮还可以加入彩椒、生菜等蔬菜
  • 步骤 7/7
    加入盐、糖、白醋、蒜末、白芝麻和花椒油，我没放生抽。翻拌均匀。太好吃了
小贴士

1、有些蔬菜需要提前焯水，焯水时可以加入少量的盐，然后捞出放置到凉开水里浸泡，这样也能保持蔬菜漂亮的颜色。

2、凉拌菜里放热油更好吃

3、加白醋和不放生抽是为了菜色更漂亮

4、还可以加入鸡精（我家不吃味精和鸡精，所以不放）

发布于 2018-06-23
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