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椒盐手抓饼
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爱喝酒pumpkin

味道香脆,口感有嚼劲的手抓饼,做起来确实挺简单的。

食材
普通面粉 200g
温水 150ml
1大匙
椒盐 1小匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将面粉与温水搅拌均匀,揉成柔软的光滑面团,盖上湿布醒20分钟
  • 步骤 2/4
    将面团分成2等分,取其中一份擀成薄饼(比饺子皮略厚)
  • 步骤 3/4
    均匀涂上油和椒盐的混合物,折成风琴褶(如图),然后从一端盘起成圆形
  • 步骤 4/4
    压扁,擀成饼,平底锅涂少许油,放入饼中小火每面烙一二分钟即可
小贴士

1.这个面用温水和热水都可以,热水和的会更劲道一些。

2.面团要和的比较柔软,比平常包饺子的面软很多

3.其他口味比如甜的,也不错

4.一个饼用100g面粉,100g面粉用75ml水,根据情况来和面

烙好的饼,用手一抓就散开了~~好香,开吃

发布于 2018-06-04
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