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自制椒盐麻酱手抓饼
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投汉合攘烧
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首次自己做的手抓饼,放了椒盐,和麻酱,做早餐是非常不错的选择哦
时间:10分钟内
食材
高筋面粉
200g
盐
适量
花椒
适量
食用油
适量
麻酱
适量
烹饪步骤
步骤 1/18
面粉边加开水边搅拌成雪花状
步骤 2/18
加适量的冷水颌成面团盖上盖子饧饧再揉光
步骤 3/18
花椒洗净放进耐高温盒
步骤 4/18
入微波炉烘干
步骤 5/18
用干磨机磨成花椒面,加入适量的盐搅匀就成椒盐了
步骤 6/18
饧好的面团放在撒了干粉的案子上
步骤 7/18
擀成薄片
步骤 8/18
刷一层油
步骤 9/18
撒上椒盐
步骤 10/18
摸匀麻酱(自己做的麻酱很香的)
步骤 11/18
用刀划成窄条不要切断
步骤 12/18
像扇子一样折好
步骤 13/18
从一头卷起
步骤 14/18
做成饼胚再饧10分钟
步骤 15/18
擀成薄饼
步骤 16/18
放在已抹了油的平底锅里用中火烙熟(锅小了,切成了小份)
步骤 17/18
用筷子挑开外酥里软
步骤 18/18
像纸一样,放了椒盐和麻酱吃见真香
小贴士
面要颌软一些,揉光了饧差不多1小时,油要多放一些
发布于 2019-09-30
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