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火腿西多士
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西多士是港式茶餐厅常见的小食之一，相传从法国传入，全称为法兰西多士，又称法国吐司，港人则称为西多士。外层焦香的吐司与软嫩的火腿细滑的芝士搭配，外酥内软，蛋奶味十足。

用简单的食材，简单的方法，给家人一份温暖的、不同寻常的早餐

时间:1-2小时
食材
吐司片 4片
百吉福芝士片 2片
火腿 2片
鸡蛋 1个
白胡椒粉 少许
盐 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡蛋、火腿、芝士片、吐司准备好
  • 步骤 2/9
    鸡蛋打入比较平坦的碗里，鸡蛋加盐、白胡椒粉充分打散
  • 步骤 3/9
    一片吐司加一片火腿
  • 步骤 4/9
    上面加一片芝士片
  • 步骤 5/9
    盖上另一片吐司
  • 步骤 6/9
    预热好的锅，底部刷上油
  • 步骤 7/9
    将吐司夹放入蛋液里，两面都沾上蛋液.
  • 步骤 8/9
    将沾好蛋液的吐司夹摆放在锅内煎制
  • 步骤 9/9
    煎至蛋液凝固微黄，翻面再煎至微黄即可
小贴士

1、火腿稍微切薄一点，不然夹起来吐司片容易移动，也可以用牙签固定。

2、沾蛋液的时候，让吐司夹在蛋液中稍微停留下，让土司吸收更多的蛋液，吃起来蛋香味更浓。

3：煎制是时候要用小火，做的精致一点的，可以切去吐司四边。

发布于 2018-11-19
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