jxcaipu logo
蜂蜜脆底小面包
7.2万 热度 31 收藏
睡懒觉

下雨天，来点简单又美味的小面包，喜欢它的甜，喜欢它的脆底。

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 300克
白砂糖 35克
鸡蛋 2个
牛奶粉 50克
酵母 3克
温水 适量
黄油 20克
芝麻 适量
白糖 适量
全蛋液 适量
蜂蜜水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉，奶粉，鸡蛋，白糖，酵母一起放面包机搅拌。
  • 步骤 2/9
    加入适量温水。
  • 步骤 3/9
    成团后加入黄油搅拌。
  • 步骤 4/9
    搅拌好后放置面包机里发酵，夏天一般一小时左右就可以了。
  • 步骤 5/9
    发酵好后从面包机取出，揉搓排气。
  • 步骤 6/9
    然后分剂子，我没有量克度。
  • 步骤 7/9
    擀成椭圆形。
  • 步骤 8/9
    卷起，然后从中间切断。
  • 步骤 9/9
    白糖加入芝麻，搅拌一下。
小贴士

*冷冻面团是为了控制面团温度，避免发酵。

*两次三折后若面团不容易擀开，可送入冰箱冷藏半小时。

*擀面时若面皮破了黄油漏出，可撒散粉上去，折叠起来包上保鲜膜送入冰箱冷藏二十分钟左右。

*注意放入烤盘时候缝隙留大些，发酵会长大

，烤制时候还要变大。

*烤好之后立即取出，在晾网上晾凉。

发布于 2018-06-25
138
相关菜谱
写评论