jxcaipu logo
宝宝早餐食谱：好吃美味的腊肉腊肠饭
10.6万 热度 16 收藏
楚楚可人filament

又是好久没来，作为一个北方人，却对广式腊肉腊肠情有独钟，尝试过腊肉腊肠的各种做法，觉得最方便美味的还是做一个腊肉腊肠饭。

广州的朋友给了一些地道的广式腊肉腊肠，于是想到了宝宝们心心念念的腊肉饭，好吃美味，立马买了个砂锅，做起来。看图说话。

时间:10-30分钟
食材
米饭 1碗
广式腊肉腊肠 适量
青菜 几棵
鸡蛋 1个
橄榄油或色拉油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    大米浸泡一个小时左右，时间灵活掌握。
  • 步骤 2/7
    腊肠腊肉切片。
  • 步骤 3/7
    砂锅靠出油。这个朋友们要谨慎操作，因为一不小心砂锅就会炸一道缝，一定小火，小火，小火。觉得自己搞不定的就换炒勺靠油吧，或者不靠油也可以。
  • 步骤 4/7
    青菜淖水，注意水加盐加油，淖水后青菜立马入凉水捞出。
  • 步骤 5/7
    米加入砂锅中小火开煮，转中火。
  • 步骤 6/7
    七成熟加入腊肉腊肠，可打入一个鸡蛋。
  • 步骤 7/7
    九成熟加入青菜。如不入味，可调个酱汁浇上，生抽老抽糖蚝油按自己口味调制即可。也可煮米饭时加入适量盐。
小贴士

前前后后用坏了5个砂锅，不是砂锅的问题，完全是使用的问题。切忌：忽冷忽热。刚从火上取下的砂锅一定不要直接放到金属、石头等比较冰的台面上；砂锅加热一定小火开始，千万不要空烧。

发布于 2018-07-04
65
相关菜谱
写评论