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电饭煲面包
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不正常人類栤絆

面包作为西式主食，有着诱人的甜香和柔软的口感，无论大人孩子都特别喜欢。无奈烤箱会让很多人望而却步，失去了在家做面包的乐趣，和真材实料的健康保障。而今天要和大家分享的这款面包，完全不需要借助烤箱，连厨师机也省了，只需要家家都有的电饭煲就能完成。并且所有食材都可以自己把握，避免了在外面买有可能遇到的‘偷工减料’，绝对的放心，也更加美味！

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 250g
纯牛奶 100g
鸡蛋 1个
细砂糖 25g
无盐黄油 20g
酵母 3g
盐 2g
蔓越莓干 适量
植物油 适量
装饰： 适量
椰蓉 适量
蛋黄液 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    磕一个鸡蛋，加入细砂糖，用筷子拌匀。
  • 步骤 2/9
    加入盐和纯牛奶，再次拌匀。牛奶也可以用配方奶或者清水代替。
  • 步骤 3/9
    加入酵母，搅拌均匀。
  • 步骤 4/9
    倒入高筋面粉当中，边倒边用筷子搅拌。
  • 步骤 5/9
    拌至絮状后，开始手揉。
  • 步骤 6/9
    一直揉至面团表面光滑为止。每个牌子的面粉吸湿性不一样，要根据面团的状态，及时调整水量或者面粉量。
  • 步骤 7/9
    在案板上撒一层面粉防粘，像搓洗衣服一样，一手按住面团一边，一手用力来回揉搓。
  • 步骤 8/9
    揉约3分钟后，加入室温软化好的黄油。注意是软化不是融化，把黄油从冰箱取出后，放至用手指轻轻一按可以按压下去的状态，就是软化好了。
  • 步骤 9/9
    继续揉至面团出膜。
小贴士

1 腌制鸡的过程很重要， 注意要用叉子在鸡的表面扎些小洞， 戴上手套按摩帮助其入味； 2. 腌制时间最好长点， 可以前天晚上腌制； 3. 用腌制的姜蒜片垫底， 是为了避免扒锅还能去除异味； 4. 这菜普通的电饭锅都可以做，用电饭煲的煮饭功能就行。

发布于 2018-08-24
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