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玉米炒鸡丁
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流年里沉淪曼筠
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时间:10-30分钟
食材
鸡腿 2个
甜玉米 1根
红椒 少许
小葱 几根
姜 1小块
盐 适量
油 适量
生抽 适量
料酒 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好材料；
  • 步骤 2/8
    鸡腿去骨去皮切小丁，加盐、淀粉、料酒、油少许拌匀腌一会儿；
  • 步骤 3/8
    玉米剥粒洗净；
  • 步骤 4/8
    红椒切小丁；葱切末，葱白分开；姜切末；
  • 步骤 5/8
    锅中加油烧热，入鸡丁滑熟盛出；
  • 步骤 6/8
    锅留底油，炒香姜葱末，倒入玉米炒至变色；
  • 步骤 7/8
    加入鸡丁翻炒均匀；
  • 步骤 8/8
    加盐调味，加入红椒丁和葱白炒匀即可。
小贴士

桃胶和皂米我都是从梁子庚老师的“梁食”工作室买的，大家可以淘宝搜。感觉真心不错~ 一般会多熬出来一点冷藏在冰箱，每天拿出一点出来或加热或凉着喝都很赞呢！ 还有一点要说明哦～ 如果不是像我这样有强迫症非得要把干大枣炖的软软烂烂的，其实炖两个半三个小时就足够了呢！大家看桃胶和皂角米如果软烂了，锅内的汤也都成胶质状了就木有问题啦！

发布于 2018-12-15
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