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杂粮时蔬蒸
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踯躅
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时间:30分钟-1小时
食材
葵花子 适量
黄小米 一碗
香米 一碗
南瓜 一个
红枣 5-6个
生姜 2块
盐 适量
纯香麻油 2勺
耗油（李锦记） 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    将南瓜洗净用刀开盖，软肉层的瓜瓤用勺片除备用；红枣温水浸泡备用。
  • 步骤 2/3
    黄小米浸泡一夜，香米浸泡半个钟以上，黄小米、香米按1：2的比例混合加适量水倒入电饭煲内加入小块生姜蒸煮。
  • 步骤 3/3
    电饭煲自动跳档后，加入葵花子及去核切碎枣泥，加入适量盐、纯香麻油2勺、蚝油拌匀，放入南瓜盅内，上蒸锅大火蒸20分钟左右至南瓜肉酥软即可。
小贴士

葵花子是向日葵的子实，原籍秘鲁，300年前由东南亚传入我国，如今已风靡世界。据营养学家研究，向日葵是一种营养丰富的食品。葵花子对癌症、高血压、心脏病、缺铁性贫血等也有一定的疗效。

发布于 2018-07-03
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