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时蔬蒸肉
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魅力飞扬卞岷常

很多妈妈都会来和我抱怨说宝宝不喜欢吃蔬菜，但蔬菜不一定要单独吃，也可以“藏”进宝宝爱吃的辅食里带着吃。一味的“逼”着宝宝吃蔬菜，这只会适得其反。今天我推荐的这道牛肉搭配蔬菜做的一款小方，制作简单，营养也非常丰富。牛肉是宝宝补铁、补锌的红肉，高蛋白低脂肪，易消化吸收，加入了土豆、山药和胡萝卜之后，还能增添更多的维生素和膳食纤维，营养更均衡。

食材
淀粉 2g
土豆 70g
胡萝卜 30g
生牛肉 120g
铁棍山药 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备材料
  • 步骤 2/12
    牛肉切小块后放入冷水中浸泡1小时，泡出血水，中途可多次换水
  • 步骤 3/12
    胡萝卜和土豆切成小块
  • 步骤 4/12
    铁棍山药切成小块。 PS：铁棍山药容易过敏，宝妈们在处理的时候可以带双手套。
  • 步骤 5/12
    将牛肉，土豆，胡萝卜、铁棍山药和少许淀粉放入辅食机中，搅拌细腻。按照我给的食材克重方子，可以不加水搅拌。 PS：要是宝宝对蛋清不过敏，可以
  • 步骤 6/12
    准备一个容器，铺上一张硅油纸。
  • 步骤 7/12
    倒入肉泥，抹平表面，放入蒸锅，盖上一个盘子
  • 步骤 8/12
    冷水上锅，水开后转中小火蒸25分
  • 步骤 9/12
    蒸好后倒扣冷却脱模
  • 步骤 10/12
    脱模，切块
  • 步骤 11/12
    做出来漂亮也美味
  • 步骤 12/12
    成品图
小贴士

1-这个牛肉小方，我尝试过很多克重方子，口感最满意的就是今天推荐的食材比例，而且蛋清过敏的宝宝也能添加。

2-制作这道辅食时，搅拌时不需要加水，搅拌细腻点，这样做出来的口感更细腻。

3-容器中垫硅油纸是为了防止粘连，如果家里没有硅油纸，也可以在容器底部和四周薄薄的涂上一层油。

发布于 2023-11-03
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