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健康黑米粥 紫米粥 血糯米粥 快速好煮粥
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若梅霏琅咫天涯

煮过紫米黑米或者血糯米的亲都知道，这些米的壳非常硬，很难煮熟煮透煮烂，煮粥的时候还得看着火，很容易溢出。想喝黑米粥又不想费事，那怎么办呢，我想到了一招，把所有的米打成粉！（其中糯米粉和大米粉是本身就买好的，不需要磨粉），磨成粉煮粥煮起来又快，粥又稠又香又好喝，老少皆宜！

时间:10-30分钟
食材
黑米 30g
紫米 30g
血糯米 30g
糯米 30g
大米 30g
黑芝麻 10g
核桃粉 30g
冰糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把各种米装进研磨杯里，不需要完全按照我的配方，只要是糯糯的粘粘的都可以（薏米这种就不适合，因为和糯米这些口感不搭）
  • 步骤 2/7
    打成粉末，过筛后没打碎的继续打。
  • 步骤 3/7
    我一次打了很多，以后煮粥就不用洗研磨杯啦，哈哈，偷懒
  • 步骤 4/7
    上海10点以后电费半价，我今天用电饭煲煮粥，先不要开电饭煲，锅内倒热水，加入打好的粉，搅拌搅拌，稍微稀一点，一会水份还要蒸发的
  • 步骤 5/7
    开启电饭煲，煮饭状态，加入适量的冰糖，用个打蛋器不停的搅拌粥，这样不容易糊底。大约15-20分钟就煮好了一锅浓稠的黑米粥
  • 步骤 6/7
    装在保温杯里温着带出门吃，锅要趁热用热水洗，核桃粉可加可不加，黑芝麻粉可以增加香味但也不要加太多了。家里如果有吃不完的黑芝麻糊也可以倒进粥里一起煮
  • 步骤 7/7
    用我最喜欢哒杯子装上粥，简单速成的粥就做好啦
小贴士

【注意】这款粥的口感是糯糯的，粘稠的，香香的，与韩国烤肉店中提供的紫米粥非常接近。如果喜欢喝稀的粥的朋友这款粥可能不太适合，请转向大米粥。 1.所有的米打成粉，过筛比较好。如果粉打的颗粒大或者不均匀，只是相对口感差了一点，别无大碍。 2.这款粥大约15分钟就煮好了，不过容易糊底，一定要没事就翻动翻动。 3.用热水煮粥比较快，不需要冷水煮。

发布于 2018-09-22
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