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包裹甜蜜的紫米球
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时间:1-2小时
食材
白糯米 3杯
椰粉 2大勺
紫糯米 1杯
桂花干 少许
奶粉 1大勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    白糯米和紫糯米需分别提前浸泡1小时；
  • 步骤 2/6
    将白糯米与奶粉、椰粉混合，放入电饭煲，加入适量水煮熟；
  • 步骤 3/6
    将紫糯米放入电饭煲，加入适量水煮熟；
  • 步骤 4/6
    待白糯米温度降下来后，用保鲜袋取一小块整成球形；
  • 步骤 5/6
    将白糯米团放到紫糯米中轻滚，使白糯米团均匀裹上一层紫米；
  • 步骤 6/6
    全部紫米球做好后，即可装盘，撒少许桂花干做点缀。
小贴士

1.糯米可以隔水蒸熟，但煮熟的糯米更有粘性；

2.煮糯米时水不宜多，否则糯米难以成型；

3.一定要等糯米温度降下来后再整型，以免烫伤；

4.糯米不易消化，如果患有胃炎、十二指肠炎、消化道炎等，应该少食。

发布于 2018-08-31
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