洋葱有杀菌作用,可以刺激胃、肠及消化腺分泌,提高胃肠道张力,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,更加有扩癌的作用,最适合在夏天食欲不振时出现,
洋葱分紫洋葱与白洋葱,白洋葱适合做西式浓汤,而紫洋葱适合中餐。
今天用养生壶来做这份西式汤太适合了。一小时清炖,洋葱的香甜全出来,
雪燕一定要出锅前单放,因为雪燕泡发之后,很容易就煮化了。