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助消化还养胃——小米红枣蛋黄饼 宝宝辅食食谱
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淡雅construction

10个月以上，主材料就是营养丰富的小米，它含有丰富维生素B1、维生素E、锌等营养素，口感又远胜糙米、燕麦，还有养胃健脾的作用，宝宝很容易吸收消化。

之前总用小米来煮粥，这次咱再来点新花样，把小米打成米浆以后做成饼，我还在里面添加了香甜的大枣，口感细腻软绵，入口清甜，仔细在嘴里还能回味到芝麻的醇香，分分钟就能征服的宝宝胃。

这款小饼可以做为餐间高营养零食添加，还可以作为宝宝的主食添加，但是在配餐时最好注重添加一些富含维生素的蔬菜，这样可以确保宝宝一餐营养均衡。

时间:10-30分钟
食材
红枣 27g
小米 20g
蛋黄 1个
面粉 40
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：红枣27克、小米20克、面粉40克、蛋黄1个烹饪时间：10分钟难度分析：初级
  • 步骤 2/9
    小米倒入碗中，加入清水，浸泡1个小时至米粒膨大。小米一定要提前浸泡，这样才能更容易打成米浆。优质的小米呈金黄色，富有光泽，米粒饱满，很少有碎米，米粒非常干净。用鼻子闻闻会感觉到一种清香味扑鼻而来，没有其它异味。麻麻们挑选的时候要仔细哈。
  • 步骤 3/9
    大枣放入碗中，加入清水清洗干净，浸泡半个小时。
  • 步骤 4/9
    浸泡好的大枣切除枣核，切成小丁。
  • 步骤 5/9
    大枣丁放入破壁机中，倒入沥干水分的小米，继续加入120克的清水。
  • 步骤 6/9
    破壁机调至时间30秒，转速选择5，启动程序。
  • 步骤 7/9
    破壁机工作中，坐等搅打出的细腻红枣米浆。
  • 步骤 8/9
    打好的红枣米浆用过滤一下，这样会更加的细腻，做出来的小饼口感更好。破壁机搅打后的米浆是超级细腻的。如果用其他工具，打出来的米浆不后细腻，可以用滤网多过滤几次。
  • 步骤 9/9
    加入提前准备好的一颗蛋黄。
小贴士

再配上一碗富含维生素的粥或者汤羹，宝宝一餐摄入的营养就均衡啦！可以关注Vxin公众号；宝宝辅食达人，在对话框里回复“粥”就可以收到汇总了哦~

君君小提示：1.小米一定要提前浸泡，这样才能更容易打成米浆。

2.破壁机搅打后的米浆是超级细腻的。如果用其他工具，打出来的米浆不后细腻，可以用滤网多过滤几次。

3.面粉最好过筛，不然面糊容易出现有好多好多小面疙瘩。

4.如果使用不粘锅就不用刷油了，非常容易操作。煎饼时切记一定要用小火，这样操作的时间充裕，不容易煎糊。

辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu878

发布于 2019-01-10
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