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米酒鸡蛋汤 开胃健脾助消化 消除疲劳抗衰老
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酷酷pedestrian

米酒，又叫醪糟（láo zāo），酒酿，甜酒等等，是糯米蒸熟并经微生物发酵后制得，米酒营养丰富、酸甜可口，并且富含多种氨基酸、葡萄糖、维生素及各种矿物质等营养成分，有助于产妇下奶和恢复体力，女性经常食用皮肤会变得细腻光滑。

时间:1-2小时
食材
米酒 400g
鸡蛋 1个
水 三碗
水淀粉 适量
白砂糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    市售米酒一份约400g，鸡蛋一个磕入碗中打散备用（柴鸡蛋颜色金黄更好看）。
  • 步骤 2/6
    汤锅中放三四碗水（根据人数定），大火烧开后，将米酒倒进去再次烧开。
  • 步骤 3/6
    由于米酒倒进去之后显得很稀，并且米粒会沉底，显得不太好看，不如外边饭店卖的那样米和汤融为一体，所以我们可以勾点芡，让汤变得稍浓些，这样品相更好。
  • 步骤 4/6
    勾好芡之后把打散的鸡蛋液淋入锅中就好了，蛋花很快就会泛起来，用汤勺轻轻推几下，再根据自己口味加点白糖，尝一下，达到喜欢的甜度就可以了。
  • 步骤 5/6
    简单却又营养丰富的米酒鸡蛋汤就做好啦，如果你不想买市售的米酒的话，也可以自己做，哪天我做米酒的时候记得拍照记录下，再发上来。
  • 步骤 6/6
    需要提醒的是米酒在锅里不要煮太久了，容易破坏其中的营养成分。
小贴士

这个菜谱是最简单的米酒吃法，我们也可以吃米酒汤圆，也可以搭配上红枣或是枸杞一起煮，爱美的女性常喝会让皮肤越来越光滑细腻光彩照人，生理期前喝还能起到缓解痛经的作用。

发布于 2019-02-22
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