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雾霾宝宝咳喘多，润肺今儿这么搭配
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忌戮透蠢瘸

天灰蒙蒙的，雾霾一片。话说首都的孩子停课放假，其余省市却照常上学。真心伤不起，首都的宝宝是花朵，难道我们的孩子是绿萝？小小吐槽一下。

清肺，止咳，化痰，提高免疫力，食疗怎么搭配呢。今天的搭配或许更好帮助宝宝来滋阴润肺。

时间:30分钟-1小时
食材
西葫芦 60克
白萝卜 60克
薏米 20克
猪排骨 6块
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材
  • 步骤 2/7
    薏米要用冷水浸泡
  • 步骤 3/7
    排骨冷水下锅，焯水至断生不出血水。
  • 步骤 4/7
    西葫芦和白萝卜焯水时，先焯水西葫芦，然后捞出后再焯水白萝卜。白萝卜中含有芥子油独特的气味，焯水破坏后萝卜的味道会更加鲜美。
  • 步骤 5/7
    薏米和白萝卜加水先小火焖煮5分钟，然后放入排骨焖煮25分钟，最后放入西葫芦焖煮5分钟。
  • 步骤 6/7
    投料顺序要考虑不同原料的成熟时间，如果同时入锅原料成熟时间不同，西葫芦很容易烂掉。成品的原料标准，排骨脱骨软烂，薏米膨胀粉糯，西葫芦和白萝卜软而不散。
  • 步骤 7/7
    调味在食用之前加盐即可，不可焖煮过程中加盐。薏米不适合小宝宝的食用，可以米粒浸泡后打粉利用。
小贴士

萝卜选择白皮白心的萝卜，这种萝卜辣气小，水分足。

西葫芦久煮会烂掉，焯水不要太久。

排骨焯水之前可以冷水先泡出血水再焯水。

发布于 2018-06-11
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