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白菜炖豆腐
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我大脸我自豪

白菜和豆腐，家常的食材，朴素的菜式，却有着不平凡的滋味，静下心来慢慢品尝，平凡的食材中也蕴含着非凡的鲜香，回味无穷。

时间:30分钟-1小时
食材
大白菜 半棵（约250g）
老豆腐 半块（约250g）
姜 3片 （约 5g）
白胡椒粉 半茶匙 （约3g）
家乐浓汤宝炆炖专用 1块
水 3碗 （750ml）
葱 2根（约5g）
香油 一茶匙 （5ml）
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将大白菜洗净，切好；豆腐、姜切块备用。
  • 步骤 2/6
    锅中放入姜片，加入清水，放入大白菜和白菜。
  • 步骤 3/6
    大火烧开，加入家乐浓汤宝炆炖专用。
  • 步骤 4/6
    家乐浓汤宝炆炖专用溶成浓醇高汤，渗入食材，转小火炖煮。
  • 步骤 5/6
    撒入白胡椒粉、淋香油，再加上葱花点缀即可。
  • 步骤 6/6
    完成。
小贴士

1.切大白菜时，可将其平放在案板上，斜刀切成片，这样不仅更易熟，而且避免茎中老筋影响口感；冬天时可将老豆腐冻成冻豆腐，口感更厚实。

2.家乐浓汤宝炆炖专用溶成浓醇高汤，让白菜炖豆腐这样简单的素菜也能炖出浓醇滋味，简单的再加入一点胡椒粉和香油，即可大功告成。

3.家乐浓汤宝炆炖专用含有一定的盐分，调味时请酌情减少盐和酱油的用量。

发布于 2018-09-13
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