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坤博砂锅银耳莲子羹
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不正常人類栤絆

新鲜莲子上市了，这时候的莲子是一年之中最好吃的时候，软糯可口。莲子药用价值极强，常吃可以静心安神，帮助睡眠，且补脾胃，搭配银耳和红枣，效果最佳。

入秋后常喝这碗甜品，胶质满满，常吃气血充足心神安宁

银耳是咱们的平民燕窝，价格便宜功效不小，它不但可以增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗化疗的耐受力，滋润温补不腻歪。尤其适合女人老人和孩子。

入秋后常喝这碗甜品，胶质满满，常吃气血充足

时间:10-30分钟
食材
银耳 一朵
莲子 一把
红枣 几只
冰糖 几块
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    银耳提前一晚泡上，第二天会变成很大一朵，也更容易煮出胶质。
  • 步骤 2/9
    干莲子提前浸泡二十分钟左右就可以了。
  • 步骤 3/9
    银耳撕成碎碎的小块
  • 步骤 4/9
    放入砂锅
  • 步骤 5/9
    加入泡好的莲子
  • 步骤 6/9
    加水没过食材。
  • 步骤 7/9
    烧锅里的水烧开，盖上盖子，中火先炖20分钟，然后转小火慢慢煲上一个小时。
  • 步骤 8/9
    红枣提前洗干净
  • 步骤 9/9
    加入砂锅中的食材里，同时加入适量的冰糖，盖上盖子小火再煮20分钟
小贴士

莲子不必提前浸泡，我感觉提前泡了的莲子更难煮熟。

无花果干一定要等银耳炖至软糯出胶后再放入，否则无花果干会炖的太软烂，口感和卖相都不好了。

发布于 2018-07-10
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