紫山药经常食用,不仅可以增加人体的抵抗力,降低血压、血糖、抗衰益寿等,还有益于脾、肺、肾等功能,是很好的食补材料,又被人们称做“蔬菜之王”之美誉。和银耳红枣搭配,既暖胃又美容。
山药去皮后浸泡水中,以防变色