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补钙鸡蛋手指条
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marshal火辣

微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的900道营养辅食,有了这900道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

你知道么?其实宝宝练习自主吃饭也是有黄金窗口期的,当宝宝不喜欢你喂他,看到什么食物都想上去抓一把,跟你抢碗抢勺抢筷子的时候,就说明他想要自己吃饭了。

但我知道好多妈妈或者长辈,嫌宝宝自己吃饭又脏又浪费食物,冷酷地拒绝了宝宝们的请求。就这样一直喂呀喂到了快两岁,而这个时候宝宝已经习惯了被喂饭,喂得不合心意,人家可能还不爱吃。

时间:10-30分钟
食材
银鱼 2g
胡萝卜 10g
紫菜 2g
鸡蛋 1个
葱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材:银鱼2克,玉米淀粉8克,胡萝卜10克,紫菜半片2克,鸡蛋1个,葱花适量。
  • 步骤 2/9
    紫菜在清水中泡发,大概浸泡10分钟左右,待紫菜叶全部舒展开来。
  • 步骤 3/9
    将紫菜切的碎碎的。PS:紫菜叶很薄很长,如果残留大片紫菜叶,很容易噎到宝宝,所以如果是小宝宝吃的话,最好用上辅食剪,把紫菜再剪的碎碎的,这样吃起来更安全哈~
  • 步骤 4/9
    把银鱼用温水浸泡半个小时左右,直到把银鱼干泡软。如果你买的是新鲜银鱼,它会比较软,请一定不要用水浸泡,用流水轻轻冲洗一下就好,否则大部分银鱼都断掉啦。
  • 步骤 5/9
    将泡软的银鱼切碎备用。PS:因为银鱼太小了,所以没有办法去除银鱼的内脏,但是如果是味觉比较敏感的人来吃,会品出微微的苦味,所以添加银鱼的时候最好不要一下子加入太多,要不会不好吃的哈~
  • 步骤 6/9
    把胡萝卜洗净后,去皮,切碎。PS:建议把胡萝卜切成这样的胡萝卜碎,蒸过之后胡萝卜虽然软,但是还是有点小小的嚼头,这样能够让宝宝锻炼一下咀嚼能力。
  • 步骤 7/9
    将鸡蛋打入碗中,用筷子搅散。
  • 步骤 8/9
    将鸡蛋打入碗中,用筷子搅散。
  • 步骤 9/9
    再加入玉米淀粉。PS:类似玉米,马铃薯,红薯这样的食物,淀粉含量非常高,所以一般的淀粉都是从这些食物中提取的,经常被用于烹调中,在超市就能买到。在这里加入玉米淀粉是不能缺少的哈,起到关键性成型的作用,相比面粉来说,它会更加轻薄一些,不会出现死面的口感。
小贴士

如果你用新鲜的银鱼,要注意一下挑选的方法哦。

(1)用手指挤压银鱼,质量好的银鱼是很容易破碎的,但被甲醛泡过的银鱼,就会变得很硬,不容易压碎。

(2)挑选银鱼的时候,从水中捞起银鱼后,感受下鱼身如果有粘液,说明多半已经不新鲜了。

(3)闻味道,新鲜的银鱼没有腥味,刺激性气味。带有刺激性气味的银鱼可能含有甲醛等有机化学试剂。

发布于 2018-09-03
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